GRAPE VARIETY

85% Cabernet Franc
15% Carménère

ORIGIN

Galantas representa la expresión máxima del Cabernet Franc en la Maipo Andes Valley. Un vino capaz de expresar la vibrante elegancia y delicadeza de esta variedad en este único terroir. Las uvas provienen de nuestro campo orgánico ubicado en Pirque, valle del Maipo Andes. Los viñedos de Haras de Pirque están ubicados a 700 m.s.n.m, donde los Cabernet Franc pueden expresar su gran potencial debido a las noches frías de la pre cordillera de los Andes.

VINTAGE CONDITIONS

La vendimia 2018 en Pirque fue considerada fresca y ligeramente húmeda. Esto permitió que las uvas maduraran lentamente, conservando aromas y frescor. La cosecha del Cabernet Franc se realizó en dos etapas, los viñedos ubicados en la parte alta a principios de Abril y los del piedmont a fines del mismo mes. El Carménère, variedad tardía, fue recogido los primeros días de mayo.

VINIFICATION

Las 4 diferentes parcelas de Cabernet Franc y la de Carménère fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica con levaduras nativas, el vino fue trasegado a barricas por un período de 14 meses.

ANALYSIS

Alc./Vol. 13%

TASTING NOTES

Color rojo violáceo. Intensas notas a grafito, frutas negras como arándanos y moras. En la boca es suave y elegante, de carácter mineral y fresco. Una elegante muestra del Maipo Andes.