GRAPE VARIETY

100% Sauvignon Blanc

ORIGIN

Uvas provenientes de nuestros viñedos de Leyda.

VINTAGE CONDITIONS

El valle de Leyda, específicamente en la localidad de Las Brisas de Santo Domingo, donde se encuentran los viñedos de Sauvignon blanc Albaclara, se presentaron temperaturas más frías que lo normal en la época de brotación y floración de los viñedos. La época de maduración durante el verano presentó un clima nuboso y menos cálido que lo habitual, dando como resultado un retraso en la cosecha de aproximadamente dos semanas. Dada la ausencia de lluvias, las uvas se mantuvieron en buen estado sanitario, lo que logró vinos muy aromáticos y de una frescura agradable.

VINIFICATION

Las uvas llegaron a la bodega y luego fueron despalilladas y suavemente prensadas. La fermentación fue conducta con bajas temperaturas en cubas de acero inoxidable por 12 – 15 días, al fin de exaltar la frescura de las uvas. Una vez terminada la fermentación el vino fue dejado sobre sus borras finas, realizando un ligero bastoneo una vez cada dos semanas, antes de ser embotellado en el mes de Julio 2018.

ANALYSIS

Alc./Vol.13.5%

TASTING NOTES

De color amarillo claro brillante. Presenta un aroma intenso y fresco de frutas cítricas y hierbas. Cuenta con una agradable frescura, reflejo de su origen costero. En la boca, refleja los sabores de menta, frutas cítricas, con una agradable sensación fresca y persistente.